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Stile birrario: Barley Wine invecchiato in botte
In senso religioso, una rivelazione è la scoperta dell’intenzione divina. La Parola del Signore può essere detta o altrimenti trasmessa e indirizzata a singoli individui o ad interi gruppi di persone. Tali contatti tra il soprannaturale e il terreno si verificano in tutte le religioni del mondo; le tradizioni di questi eventi sono solitamente registrate nelle sacre scritture.
Il birrificio Kuehn Kunz Rosen di Magonza ci regala una rivelazione di tutt’altra natura. Piuttosto, la loro parola di Dio è espressione di intenzioni birrarie e non proviene dalla bocca di un essere celeste onnisciente ma dalla penna di birrai particolarmente abili. L’ Apocalisse secondo Kuehn Kunz Rosen è un sensuale vino d’orzo che manderà in estasi anche i più devoti tra voi. La birra cremosa rilassa il corpo e la mente con un’impressionante gradazione alcolica del 10,5% e fa girare la testa con un’esperienza di consumo multisensoriale.
Poiché a volte basta poco, i birrai hanno coronato il loro peccaminoso capolavoro con l’invecchiamento in botte. La botte scelta è stata quella di rovere, che in precedenza ospitava pregiato Chardonnay. Il pregiato vino bianco conferisce alla birra complessa un’acidità fruttata e completa il gioco aromatico di frutta secca, banane, caramello e malto tostato con uva leggera e le spezie terrose del legno. Vino, aceto balsamico e datteri sono un piacere come aperitivo, ma abbinati alla birra sono una vera delizia!
Acqua, malto d’orzo , malto di segale , luppolo, datteri, aceto balsamico, lievito
