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Über Normal Null, o in breve Ü.NN, è un nome molto speciale per una birra molto speciale. La birra chiara del birrificio creativo Kehrwieder non solo si distingue dalle sue colleghe in termini di gusto, ma ha anche una caratteristica unica: Ü.NN è la prima birra chiara analcolica in Germania.
Analcolico? In realtà. Anche se non puoi ufficialmente dire che è analcolico con lo 0,4% di alcol residuo, è comunque analcolico e non farà venire mal di testa a nessuno se esageri. E le percentuali minime invogliano a farlo perché garantiscono il gusto pieno. Per produrre una birra analcolica come quella tradizionale, i birrai della Kehrwieder utilizzano un lievito speciale che non può fermentare lo zucchero di malto. Consente un processo di produzione della birra del tutto normale senza produzione di alcol. Le varietà aromatiche di luppolo Simcoe e Mosaik, insieme al lievito e all'alcol residuo, garantiscono un gusto meravigliosamente corposo.
Ü.NN scorre nel bicchiere con un tono ambrato meravigliosamente profondo e mostra una leggera torbidezza che deriva dallo speciale lievito utilizzato. Dalla schiuma fine che corona la birra si innalza una composizione aspra ma fruttata di arancia, frutto della passione e note floreali di luppolo. La prova dell'olfatto è convincente, ma la cosa veramente importante è il gusto. Ma non preoccupatevi, anche qui l'IPA analcolica eccelle: aromi di pompelmo e frutto della passione incontrano una sottile dolcezza di malto sulla lingua. Una forte amarezza del luppolo completa elegantemente il gioco degli aromi.
In futuro gli autisti non dovranno più rinunciare alla deliziosa birra!
Tabella nutrizionale per 100 ml
Energia (potere calorifico) kJ/kcal 136/32
Carboidrati per 100 ml 6,8 g
di cui zucchero per 100 ml 3,4 g
Grassi per 100 ml 0 g
di cui acidi grassi saturi per 100 ml 0 g
Proteine per 100 ml 0,5 g
Sale per 100 ml 0,005 g
Kreativbrauerei KehrwiederAcqua, MALTO D'ORZO , luppolo, lievito
