Il whisky bianco di Hösl a Mitterteich è la prova di un’amicizia molto speciale. Da 20 anni la città di Mitterteich collabora con la città inglese di Cheddleton Wetley-Rocks nello Staffordshire. Durante un incontro per organizzare l’anniversario, è nata l’idea di preparare una birra per celebrare questa amicizia. L’idea piacque al mastro birraio Michael Hösl e colse l’occasione per unire due delle sue passioni: la birra e il whisky. Per trasmettere nella birra il gusto delicato del suo liquore preferito, il creativo birraio ha utilizzato uno speciale malto di whisky. Questo tipo di malto evoca nella birra una caratteristica nota di torba e il suo aroma affumicato ricorda il lussuoso whisky.
Il candore del whisky scorre nel bicchiere in una tonalità oro scuro ed è leggermente torbido. Una schiuma delicatamente colorata corona la birra e rivela già l’intenzione di questa birra. Torba speziata, vaniglia e fumo fine ricordano l’aroma corposo di un buon whisky. Gli aromi caratteristici della birra di frumento completano perfettamente il profumo del whisky: lievito, chiodi di garofano e banana cremosa completano elegantemente il gioco degli aromi. L’assaggio iniziale rivela un corpo di medio peso con vivace anidride carbonica. In termini di gusto, la combinazione whisky-birra convince con il meglio di entrambi i mondi: il grano tostato scuro incontra il caramello cremoso, la banana matura, le erbe amare e la torba terrosa. Una fine nota di malto permea gli aromi, ma è più sottile ed elegante di una classica birra affumicata.
La Whiskey-Weisse è una birra delicatamente composta che fa onore al suo nome.
Hösl BierAcqua di fermentazione, malto di frumento , malto di whisky, luppolo aromatico, lievito
