Un must per ogni amante del luppolo.
Il "backbone breaker" è un chiaro annuncio di Hanscraft & Co.: quattro varietà di luppolo aromatiche altamente intense sono state inserite nel bollitore e conferiscono alla frizzante IPA la sua onnipotenza luppolata. La gamma del birrificio Aschaffenburg ha alcune bombe luppolo, ma la nostra preferita è la Backbone Splitter! La classica IPA della West Coast delizia con un camion carico di frutta tropicale grazie ai luppoli Magnum, Simcoe, Summit e Amarillo.
L’esame olfattivo conferma quanto già suggerisce l’etichetta: frutta e luppolo qui sono presenti in abbondanza. Hanscraft non ha lesinato sulle cose buone e ci ha regalato una vera delizia di eccellenza luppolata.
Il Backbone Splitter scorre nel bicchiere in un tono ambrato chiaro e brilla nel colore forte delle arance mature. Una schiuma bianca a pori fini corona la magnifica birra ed emana un profumo irresistibile di pesca matura, mango dorato e altri frutti tropicali. Ma non è solo il profumo ad affascinare, convince anche la gamma dei sapori: dall’amaro al dolce fino al luppolato e al fruttato, c’è tutto ciò che il tuo cuore desidera. Gli aromi succosi di pesca e mango si mescolano con una fine dolcezza di malto, un’amarezza frizzante accompagna il gioco aromatico. Anche una leggera nota di liquirizia non sembra disturbare la composizione complessiva. Nel retrogusto, l’amarezza scompare lentamente, ma sulla lingua rimane una delicata dolcezza.
Il "Backbone Breaker" è una scelta eccellente per gli appassionati di birra artigianale avanzati.
Hanscraft & Co.Acqua, malto d’orzo , luppolo, lievito
