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L'Urbock è una specialità di birra molto speciale di Schlenkerla. Giusto in tempo per l'inizio della stagione fredda, il tradizionale birrificio produce la sua corposa Urbock, completando la sua gamma delle migliori birre affumicate con una deliziosa birra forte. Affinché l'Urbock possa essere servito in autunno, la produzione della birra inizia in estate. Una volta completato il processo di produzione della birra, l'Urbock viene lasciata maturare fino al suo massimo splendore nella rustica cantina di roccia del birrificio. Nelle profondità dello storico Stephansberg, l'Urbock si trasforma in una prelibatezza aromatica.
L'Urbock del 2016 è un'edizione speciale limitata. La versione vintage non filtrata del popolare Urbock viene conservata nella cantina di roccia per quattro anni e durante questo periodo acquisisce gusto, profondità e complessità. Inoltre, un contenuto di malto più elevato garantisce una sensazione in bocca setosa. L'Urbock si presenta nel mogano più scuro nel bicchiere ed è decorato con una corona di schiuma marrone nocciola. Al naso sale un profumo affumicato di falò autunnale e frutta secca dolce, la bevanda conferma la prima impressione: fuoco di legna, caramello, delicatamente aspro ed equilibrato.
Di norma l'Urbock viene servito direttamente nel ristorante del birrificio. Innumerevoli appassionati di birra si ritrovano nel pub in Dominikanerstrasse Bamberg per festeggiare l'autunno con questa forte specialità di birra. Ma la Schlenkerla Urbock è ottima anche a casa. Portate a casa vostra un pezzo della gioia di vivere di Bamberga!
