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Una birra che risarcisce la rinuncia a quasi tutto.
Il digiuno è parte integrante delle usanze cristiane ed è addirittura più antico del cristianesimo stesso. La tradizione racconta che già gli antichi romani si sottoponevano regolarmente a cure di digiuno. Con uno stile di vita fatto di eccessi dionisiaci, bevute baccanali e indulgenza eccessiva, questo era certamente estremamente necessario. I cristiani che amavano l’ascetismo si astenevano dalla dissolutezza ma adottavano il digiuno. Per non rinunciare completamente alla carne durante questo periodo di privazione è stata introdotta un’eccezione: i liquidi non interrompono il digiuno. Gli intraprendenti monaci prepararono quindi una birra così nutriente e forte da compensare perfettamente l’assenza di carne e altri piaceri.
La birra da digiuno del birrificio Schlenkerla di Bamberga è un esempio particolarmente raffinato di questa tradizione birraria. È già stata nominata la migliore birra affumicata del mondo e colpisce per il suo volume meraviglioso e il suo gusto fantastico.
La specialità affumicata della città cattedrale scorre nel bicchiere nel colore marrone ruggine delle castagne autunnali ed è coronata da un’incredibile quantità di schiuma a pori fini. Dalla cremosa schiuma color nocciola si diffonde al naso un seducente aroma di fumo. Accoppiato con una raffinata nota di luppolo, il profumo affumicato ti fa venire voglia di bere il tuo primo sorso. Quando viene bevuto, il corpo voluminoso si rivela con il suo aroma di malto meravigliosamente tostato. Forti note affumicate e un’amarezza frizzante completano elegantemente il gioco aromatico.
Incredibilmente gustoso e così ricco che potresti fare a meno di tutto il resto!
Brauerei SchlenkerlaAcqua, malto d’orzo , luppolo, lievito
