Negli ultimi cento anni, i birrifici del mondo sono cambiati parecchio. Sempre più tecnologia si è spostata nei luoghi sacri e ha portato con sé una ventata di aria fresca e cambiamento. Le ricette sono cambiate, i metodi collaudati sono stati catapultati nell’era moderna grazie a innumerevoli innovazioni e il mercato della birra è diventato un luogo di varietà e sapori intensi. Un birrificio che da 50 anni è al passo con i tempi e ha sperimentato in prima persona ogni tipo di progresso e modernizzazione è il Florida Brewery di Auburndale.
Il birrificio, tradizionale per gli standard americani, è il secondo birrificio più antico dello stato della Florida ed è stato costruito nel 1973. Allora la produzione della birra veniva effettuata con un nome diverso e, oltre alle nostre creazioni, venivano imbottigliate anche birre di altre marche. Qui sono state prodotte alcune delle birre più famose della regione. Man mano che il successo cresceva, le quattro mura del birrificio originale diventavano troppo strette e si espandevano sempre di più. È stato aggiunto il magazzino odierno, sono stati effettuati investimenti in un nuovo sistema di riempimento ed è stato aggiunto un nastro da imballaggio. Oggi dell'ex birrificio è rimasto ben poco; nel birrificio si trovano invece la tecnologia più moderna e moderni serbatoi in acciaio inox. La forza trainante e la motivazione dietro tutto al Florida Brewery è il desiderio di rendere felici i propri clienti con le loro birre. Le bevande, realizzate con integrità e maestria, hanno lo scopo di creare ricordi duraturi ed essere il tuo compagno in momenti indimenticabili. Il team che lavora duramente ogni giorno per raggiungere questo obiettivo è come una grande famiglia. Le persone provengono da ogni parte, hanno background molto diversi e sono giovani, vecchi o una via di mezzo. Insieme fanno in modo che dal loro birrificio esca solo birra eccellente.
Il focus della Florida Brewery è la classica birra chiara. Questa decisione comporta alcune complicazioni e richiede abilità ed esperienza da parte dei birrai. Il lievito lager è molte volte più fragile e complicato rispetto, ad esempio, al lievito ale e la lavorazione deve avvenire in condizioni rigorosamente controllate, altrimenti rifiuterà di funzionare. Ciò che affascina i birrai della lager è il suo aspetto dorato chiaro, cristallino e il suo carattere frizzante, pulito e morbido. La Pilsner è imparentata con la Lager ed è anche il cavallo di battaglia del birrificio. Entrambe le birre sono prodotte con grande dedizione e passione. Il team si avvale di 50 anni di esperienza e mette il cuore e l'anima nel perfezionamento delle ricette. Dopo che il birrificio è stato acquisito da una società venezuelana nel 2009, è stata in grado di espandere la propria base di clienti in più di 15 paesi.
The Florida Brewery
202 Gandy Rd
Auburndale FL 33823 us
Vereinigte Staaten von Amerika 
