Oltre alla natura meravigliosa, ai paesaggi idilliaci e agli alci in libertà, la provincia marittima canadese del New Brunswick offre qualcosa anche per gli escursionisti, i ciclisti e i canoisti assetati: il tradizionale birrificio Moosehead Breweries Limited ha sede a Saint John e lì produce la birra più pregiata per gli escursionisti laboriosi e non solo.
Le radici di Moosehead Breweries risalgono al 19° secolo. Nel 1867, Susannah Oland produsse la prima birra nella fattoria di famiglia. La loro October Brown Ale è stata venduta come il pane e ha portato l'attività di una sola donna a diventare un birrificio artigianale di successo. Oggi, i discendenti della sesta generazione di Susannah sono al timone dell'azienda e producono ancora con successo la loro birra. Quattro membri della famiglia gestiscono insieme il birrificio e portano avanti l'eredità dei loro antenati con orgoglio e dedizione. Moosehead è il birrificio privato più antico del Canada e uno degli ultimi grandi birrifici ancora gestiti da canadesi. La passione della famiglia Oland ha mantenuto in vita l'azienda per secoli e ha aiutato il team a superare momenti difficili. Il birrificio è sopravvissuto a incendi devastanti, due guerre mondiali, alla dura concorrenza e al proibizionismo senza perdite catastrofiche. Al contrario, gli ostacoli che ha superato l'hanno resa quello che è oggi: un'istituzione per la tradizione della birra canadese e un luogo di specialità birrarie artigianali e gustose.
Moosehead Breweries Limited è giunta alla sesta generazione e la settima generazione è già ai blocchi di partenza: per continuare la tradizione di famiglia, la generazione successiva sta imparando il mestiere e i segreti della buona birra. I pezzi di birra devono il loro gusto e carattere inconfondibili agli uomini e alle donne dietro il bollitore, che producono le creazioni più raffinate utilizzando ricette di famiglia tramandate nel corso dei secoli. La gamma di prodotti del tradizionale birrificio comprende classici come la Canadian Lager e moderne specialità di birra come le bevande miste alla birra fruttate e aromatiche della serie Shaker . Il birrificio soddisfa tutti i gusti e si muove coraggiosamente verso il futuro con idee giovani e fresche, tecnologie all'avanguardia e materie prime selezionate con cura. L'animale araldico del birrificio è ovviamente l'alce omonimo: il cervo dalle maestose corna è di casa nelle profonde foreste del Canada e rappresenta i valori di adattabilità, forza e movimento. In passato, l'alce svolgeva un ruolo importante nella dieta delle persone, soprattutto nelle regioni meno densamente popolate del Canada e del Nord America.
Se vuoi assaggiare i frutti del Canada ma non osi avvicinarti alle alci, qui puoi trovare le specialità birrarie del Moosehead Brewery!
