La parola tedesca chips deriva dall'inglese e si riferisce alle croccanti fette di patate fritte, che adoriamo particolarmente fare uno spuntino la sera davanti alla TV. Se negli Stati Uniti chiedi un pacchetto di patatine ti verrà dato facilmente il prodotto che desideri, ma nel Regno Unito è tutta un'altra storia. Esiste anche la parola chip, ma significa qualcosa di diverso. Gli inglesi chiamano chips fries, le fette di patate si chiamano chips.
L'azienda inglese John & John è specializzata nella produzione di patatine, anche se nella piccola fabbrica le chiamano patatine. Secondo la leggenda l'azienda è stata fondata da due amici. Entrambi portano il nome John, ma conducono vite molto diverse. Un certo John è un coltivatore di patate qualificato e ha sostituito il trattore con la pentola. È conosciuto in tutta la regione per la sua eccellente ricetta di patatine e ora vende le specialità croccanti non solo in tutto il paese ma anche oltreoceano. Parte della sua ricetta segreta sono le spezie pregiate che l'altro John scopre durante i suoi viaggi in giro per il mondo. Fa il marinaio di professione e viaggia in tutto il mondo alla ricerca delle materie prime più aromatiche e migliori per le patatine del suo amico. Gli amici uniscono le rispettive aree di competenza e producono le migliori patatine del paese.
L'irresistibile snack di patate è preparato con varietà di patate antiche come Lady Claire o Lady Rosetta. I tuberi provengono dal suolo inglese e vengono lavorati con cura. Per aggiungere sapore e croccantezza, le patate vengono lavate ma non sbucciate. Vengono tagliati a fette spesse compresa la buccia e cotti a bassa temperatura in olio di girasole dorato. Il risultato sono patatine croccanti dalla consistenza meravigliosamente croccante. Per dare loro il tocco finale, le fette di patate vengono ingentilite con spezie esotiche. Per i classici salati viene utilizzato il sale marino più pregiato del Medio Oriente. Il pepe per la versione piccante arriva dall'India: sulle rive della costa del Malabar e sulla catena montuosa alle sue spalle il pepe cresce particolarmente bene e produce chicchi saporiti.
Le patatine non hanno una grande reputazione a causa della loro natura grassa, ma la maggior parte di noi non riesce ancora a toglierle le mani di dosso. Quindi, se ogni tanto ti permetti di commettere errori, allora ti consigliamo le patatine di John & John. Valgono il peccato e con il loro aroma delicato si sposano meravigliosamente con una birra fresca!
John & John - Market Grounds GmbH & Co
Ericusspitze 2
20457 Hamburg
Deutschland 
