Il Perù è un paese magico: il paese sudamericano vanta un paesaggio incomparabilmente vario e da secoli attira persone da vicino e da lontano. A causa del suo clima, il Perù è diviso in diverse zone e, oltre ad un'ampia fascia costiera con spiagge pittoresche e deserti, offre anche il magnifico paesaggio montano delle Ande e vaste regioni con lussureggianti foreste pluviali, nuvolose e nebulose. Il paese ha un ambiente adatto a tutti i gusti e invita i visitatori a fare escursioni, andare in bicicletta, fare surf, nuotare, camminare ed esplorare. Da qualche tempo anche in Perù si sta sviluppando una cultura della birra, i cui frutti rinfrescano le persone dopo una lunga giornata con una birra deliziosa. Le Cervecerias Peruanas sono un piccolo gruppo di birrifici peruviani decentralizzati che diffondono la notizia della deliziosa birra del loro paese nel mondo. Un birrificio di questo gruppo che è diventato noto ben oltre i confini del Perù è Cusqueña.
Cusqueña si trova nella maestosa città di Cusco, patrimonio mondiale dell'UNESCO e anticamente conosciuta come il centro del mondo in quanto capitale dell'Impero Inca. Il luogo storico è pieno di magia, leggende e miti di tempi ormai dimenticati. La birra di Cusco risale ad un mastro birraio tedesco considerato l'antenato della Cusqueña. A causa della storia piuttosto povera della birra, c'era molto da fare prima dell'apertura del birrificio: nella regione non si coltivavano né l'orzo né il luppolo, quindi i contadini di Cusco dovettero prima convincersi a coltivarli. La prima malteria del Perù aprì i battenti nel 1911.
Il piccolo birrificio Cusqueña diede un contributo significativo alla popolarità della birra in Perù e divenne il principale produttore della regione a metà degli anni '50. Dopo aver cambiato nome ed essere stata acquistata dalla più grande azienda produttrice di birra del Perù, l'azienda ha conquistato fino ad oggi una buona posizione nel mercato nazionale e internazionale della birra. Le birre del birrificio rappresentano la cultura del Perù e vengono ancora prodotte lì. Uno dei nostri preferiti di Cusqueña è la loroDark Lager . La birra pregiata brilla nel bicchiere in una tonalità rosso rubino castagna ed è decorata con una schiuma marrone nocciola. Un'intensa composizione di cereali tostati, caramello, cioccolato delicatamente sciolto, noci tostate, uvetta e frutti di bosco scuri corre come un filo conduttore attraverso l'olfatto e il gusto.
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