Situato alle porte della pittoresca Svizzera della Franconia, dal birrificio tradizionale ci si aspetta soprattutto una cosa: la tradizione della birra. Il fatto che un birrificio di lunga tradizione si stia allontanando dall'afa dei vecchi tempi e sia un attore di punta nella moderna scena della birra artigianale può essere una sorpresa per alcuni bevitori di birra. Il birrificio Rittmayer è uno dei birrifici più antichi del distretto di Forchheim e offre classici, specialità stagionali e specialità di birra artigianale. Riesce a coniugare tradizione e modernità come nessun altro birrificio.
Una tradizione birraria che dura da secoli ed è ancora costantemente in movimento: questo è il credo del birrificio Rittmayer ad Hallerndorf, nell'Alta Franconia. L'azienda di famiglia vanta una storia movimentata di produzione di birra che risale al 1422. Ma invece di riposare sugli allori del passato e di aggrapparsi a tradizioni ormai superate, gli abitanti di Hallerndorf sono sempre al passo con i tempi: oltre ai classici tradizionali ci sono prodotti birrari moderni. La linea amara, ad esempio: con birre come la Rittmayer Bitter 42 o la Rittmayer Bitter 58, è uno dei prodotti più apprezzati del piccolo birrificio. Ieri era “In vino veritas”, oggi si filosofeggia davanti a una birra leggera, dolce e maltata. Oppure bevendo la pluripremiata Smoky George , che rappresenta il lato forte del movimento della birra artigianale dell'Alta Franconia. È stato sviluppato insieme al Whisky Club di Norimberga ed è caratterizzato da un aroma di fumo delicato, per niente pesante. Se ti piacciono solo gli stili di birra tradizionali, il birrificio Rittmayer offre 13 tipi diversi, dalla birra di campagna alla Weizenbock . Bene, prendilo!
Il birrificio Rittmayer si è concesso un piccolo cambio di scenario con le sue etichette di nuova concezione: vecchi e nuovi classici brillano in un nuovo look e quindi piacciono anche ai clienti più giovani. Naturalmente ciò non cambia i principi a cui aderisce il tradizionale birrificio da oltre 500 anni. Per i birrai del birrificio Rittmayer la legge bavarese sulla purezza è un'autorità inconfutabile e un sigillo di qualità al quale essi sono lieti di attenersi. Il birraio Georg Rittmayer proviene da una lunga stirpe di birrai e ha elevati standard di qualità per i suoi prodotti. Nonostante tutto l’amore per l’artigianato e la tradizione, una certa modernità è ancora essenziale. Per i Rittmayer questo si traduce in un sofisticato concetto energetico che consente al birrificio di fare a meno dei combustibili fossili. Birra per la tutela dell'ambiente, a noi piace così!
Brauerei Rittmayer Hallerndorf GmbH & Co. KG
An der Mark 1
91352 Hallerndorf
Deutschland 
