“Birra Autenrieder – Impegnati per la bontà dal 1650”. L'Autenrieder Schlossbrauerei utilizza questo impressionante slogan per pubblicizzare le sue eccellenti birre. Ma probabilmente la birra nel birrificio svevo viene prodotta già da molto tempo.
Oggi diverse generazioni di Feuchtmayr sono alla guida del birrificio del castello di Autenried. Prima che la famiglia Feuchtmayr entrasse in possesso del birrificio, questo era in mani nobili. Heinrich Lapière fondò l'azienda nel 1650 e passarono più di 300 anni prima che Leonhard Feuchtmayr ne assumesse la direzione. Da allora lo scettro è passato di generazione in generazione e la famiglia Feuchtmayr con il suo buon nome è sinonimo di qualità eccezionale e responsabilità nei confronti delle persone e della natura. I Feuchtmayr combinano ricette tradizionali con la più recente tecnologia di produzione della birra e materie prime selezionate a mano. Il risultato è una vasta gamma di birre gustose che impressionano non solo i clienti abituali del birrificio ma anche i giudici di innumerevoli concorsi. Per la famiglia è importante portare avanti la propria ricca tradizione nel futuro e preservare il patrimonio culturale della birra. Nella locanda del birrificio con annesso albergo potrete lasciarvi trasportare dalla dedizione e dall'entusiasmo di tutta la famiglia. E tutti coloro che sono interessati all'arte della produzione della birra possono assaggiare la produzione della birra nel mondo delle esperienze del birrificio Autenrieder, assaggiare una birra deliziosa e imparare qualcosa sulla movimentata storia della birra.
Ma ciò che è ancora più importante della viva cultura della birra del birrificio del castello di Autenried è ovviamente la birra. Il birrificio soddisfa tutti i criteri fondamentali per ottenere birre eccellenti: l'acqua per la preparazione della birra proviene dal pozzo profondo del birrificio. Lo Schlossgartenquelle ha un'acqua dolce e ricca di minerali che costituisce la base perfetta per una birra gustosa. E anche gli altri ingredienti per la preparazione della birra sono di ottima qualità: il luppolo, ad esempio, viene utilizzato solo nella sua forma naturale e proviene da coltivatori regionali che coltivano l'oro verde con la massima cura e una sana dose di passione. Si dice che il luppolo ad ombrella abbia una densità di aromi particolarmente elevata, che contribuisce al gusto della birra. Le pregiate materie prime vengono lavorate secondo standard di qualità autoimposti; una particolare attenzione in questo processo è la simbiosi tra uomo e natura. Il Birrificio del Castello Autenried lavora secondo i principi dell’economia circolare: le persone sono al centro e sono in armonia con la natura. Ciò che viene prelevato dall'organismo naturale viene reimmesso altrove. I residui del processo di produzione della birra, ad esempio, servono come fertilizzante per la coltivazione dell'orzo del birrificio. L'intenditore della birra trae vantaggio dal principio di funzionamento del birrificio perché l'intero processo è trasparente e il birrificio è responsabile di ogni passaggio, dalla coltivazione delle materie prime al prodotto finito. Il loro buon lavoro ha portato non solo la certificazione CE alla famiglia Feuchtmayr, ma anche numerosi riconoscimenti nel settore ambientale.
Birra eccezionale con una lavagna pulita!
Schlossbrauerei Autenried GmbH
Bräuhausstr. 2
89335 Ichenhausen-Autenried
Deutschland 
