Non a un tiro di schioppo dalla capitale lettone Riga si trovano le sacre sale di un piccolo ma raffinato birrificio: Ārpus Brewing.
Il microbirrificio è stato fondato nel 2017. Dietro l'etichetta c'è un team di fanatici amanti della birra il cui cuore batte per la birra artigianale. Dopo anni trascorsi a bere le migliori creazioni di altri birrai e a perdersi nelle infinite distese di sapori, era giunto il momento di produrre la propria birra. Ad Ārpus produciamo solo ciò che le signore e i signori dietro i bollitori preferiscono bere: birre con frutta succosa e così tanto luppolo da ottenere vertigini, birre acide ultra-fruttate e croccanti, stout impegnative dall'anima oscura e birre magiche birre. Queste birre a volte pazze non sempre piacciono al grande pubblico, ma non è questo l'obiettivo. Le birre Ārpus sono birre per intenditori e buongustai. Il loro coraggio nel produrre birra per momenti speciali viene ripetutamente premiato con premi. I birrai sono particolarmente orgogliosi del titolo di “miglior birrificio dei Paesi Baltici”, ricevuto dalla piattaforma di valutazione della birra Untappd.
Il nome del birrificio è lettone. La parola Ārpus significa qualcosa come fuori, lontano da, fuori o lontano dai limiti. Il team ha scelto questo titolo perché si adatta meglio al loro concetto: la loro birra deve essere non convenzionale e fuori da regole e convenzioni. Il gusto e il carattere dovrebbero essere chiaramente diversi dagli esempi prodotti industrialmente e il potente aroma dei pezzi preparati dovrebbe ispirare le persone a lasciare la propria zona di comfort e provare cose nuove. La loro gamma è un variegato mix di potenti India Pale Ales, birre speciali eccezionali con ingredienti speciali e collaborazioni con birrai di tutta Europa e Russia. Tra i birrai che si sono già seduti al tavolo con Ārpus ce ne sono alcuni i cui squisiti prodotti adornano anche i nostri scaffali. Gli esempi includono Sibeeria Brewing , Folkingebrew e Sori Brewing Company . La collaborazione transfrontaliera tra produttori di birra presenta numerosi vantaggi. I birrifici possono scambiarsi idee, condividere esperienze e conoscenze, conoscere nuove tecniche o materie prime e fare amicizia - ma per noi il pezzo forte è la birra che esce alla fine.
Assaggia qui con noi la birra collaborativa del birrificio Ārpus. Forse la tua nuova birra preferita sarà tra queste!
