sorachi & siracha - export porter

Sorachi e Sriracha sono due parole che suonano abbastanza simili, ma hanno poco altro in comune. Il Sorachi Ace è una varietà di luppolo coltivata per la prima volta in Giappone e che negli ultimi anni ha conquistato il mondo della birra artigianale. Il suo profilo aromatico combina note di erbe aromatiche come coriandolo, menta e aneto con note di agrumi brillanti e piccanti. La Sriracha, invece, è una salsa piccante a base di peperoncini, aceto, aglio, zucchero e sale e viene utilizzata in Asia (soprattutto in Tailandia) come salsa per intingere e per rifinire tutti i tipi di piatti.

Il birrificio olandese De Molen è noto per le sue combinazioni di componenti aromatiche insolite e ha superato se stesso con la sua ultima creazione. Sorachi & Sriracha è un’export porter che unisce le spezie della varietà esotica di luppolo e il fuoco della salsa al peperoncino con una birra cioccolatosa.

L’infuso non convenzionale scorre nel bicchiere con il colore dell’espresso appena preparato ed è coronato da un tappo di schiuma color nocciola dai pori densi. Il caffè corre come un filo color mogano attraverso l’intera esperienza di bevuta e apre il piacere con un meraviglioso profumo di moka, che si combina con il malto tostato e lo zucchero di canna caramellato per creare una sinfonia olfattiva. E anche il caffè è una nota dominante al palato, che si armonizza meravigliosamente con il caramello, le noci tostate, le erbe terrose della foresta e il tocco focoso del peperoncino.